Essentia 2008, Iº Congreso Internacional de Sumilleres

Los pasados 3, 4 y 5 de noviembre tuvo lugar en Madrid el Primer Congreso Internacional de Sumilleres Essentia 2008. Más de 100 sumilleres, españoles e invitados extranjeros, acudieron a las diversas conferencias, catas de vinos y talleres que coparon el congreso.

Por primera vez en España, los pasados 3, 4 y 5 de noviembre tuvo lugar en la capital el primer Primer Congreso Internacional de Sumilleres Essentia 2008. Los más de 100 sumilleres asistentes pusieron en común conocimientos y experiencias durante las actividades que se celebraron a lo largo de los tres días

Un taller de análisis olfativo impartido por el perfumista francés Alexandre Schmitt, conferencias sobre nuevos vinos y nuevos consumidores y sobre el protocolo y la psicología en el servicio, la miniferia de vinos y destilados, además de catas temáticas de vinos, rones y whiskys centraron las actividades del congreso.

Según la propia organización, pese a que las expectativas eran muy altas, la realidad confirma que el congreso ha cumplido con creces los objetivos que se había marcado desde un principio: crear un foro interactivo de debate entre los profesionales de la sumillería de la alta restauración y marcar un antes y un después en un sector en un sector cuya consolidación ya es un hecho.


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