Fecha del 28 al 30 de mayo Lugar HOTEL DON PÍO
Avda. Pío XII, 25. Madrid Horario

• Miércoles en horario de tarde (de 18:00 a 21:00 horas)
• Jueves y viernes en horario de mañana (de 11:00 a 14 horas) y de tarde (de 18:00 a 21:00 horas)

Precio 500 euros
400 euros (Amigos de la Fundación)
IVA no incluido Información e inscripciones Francisco José Vives
Tel. +34 91 343 07 08 / 09
eventos@culturadelvino.org

Del 28 al 30 de mayo

Seminario de Olfacción

Durante el 2008 la Fundación para la Cultura del Vino está impartiendo el Seminario de Análisis Olfativo dirigido por Alexandre Schmitt, perfumista y experto de reconocido prestigio internacional. Para el mes de mayo hay una fecha prevista: del 28 al 30 en Madrid, Hotel Don Pío.

En el mes de mayo Madrid acogerá una nueva convocatoria del Seminario de Análisis Olfativo. Se trata de 5 sesiones acumuladas en dos días y medio: miércoles 28 en horario de tarde; y jueves 29 y viernes 30 en doble sesión. Durante estas jornadas los asistentes: sumilleres, técnicos de bodegas, tiendas especializadas, bodegueros, periodistas especializados y profesionales del sector en general, desarrollarán el olfato y aprenderán a estructurar el universo olfativo. Alexandre Schmitt tendrá como objetivo instruir a los asistentes en el complejo mundo aromático: distinguir entre notas balsámicas, notas resinosas o notas de madera que se mezclan entre sí en los vinos. Diferenciar entre aromas de aceite de pino, o de bálsamo resinoso, o de vainilla, o de lactosa o de frutos rojos, o de cítricos...

Debido al interés de la Fundación por ofrecer la posibilidad de aprender los conocimientos sobre olfacción a los profesionales del sector vitivinícola ya sean fechado las próximas convocatorias del primer nivel del Seminario. Así del 2 al 6 de junio se hará en doble convocatoria en Valladolid: por la mañana en Rueda (Instituto de Tecnológico Agrario de Castilla y León) y por la tarde en Aranda de Duero (Centro Cultura Caja de Burgos). La semana del 9 al 13 de junio en Barcelona. Se realizarán dos sesiones, una de mañana y otra de tarde, ambas en la Masia Bach, del Grupo Codorniú. Y la semana del 16 al 20, del mismo mes, se impartirá durante la sesión de mañana en Logroño (Hotel NH Herencia) y la de tarde en Haro (Bodega La Rioja Alta).

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