El primer vino japonés en Europa

Shizen 2006 Cuvée Denis Dubourdieu de la bodega The Asagiri Wine Company, se ha convertido en el primer vino japonés en ser exportado a la Unión Europea.

Hasta este momento existían restricciones a la importación de vino japonés por parte de la UE debido a la falta de normativa. Además de otros requisitos como que este tipo de vinos sólo podía contener un 5% de varietales autóctonos.

El Shizen no se chaptaliza, se elabora con la uva autóctona Koshu y tiene 11º de alcohol, ha sido elaborado en colaboración con Denis Dubourdieu uno de los consultores enológicos más reputados de Burdeos, que ha trabajado en el proyecto durante los cinco últimos años, por lo que el Shizen añade su nombre indicando el cuvée.

De cara al mercado internacional, se intentará enfocar el Shizen como una alternativa a otras variedades ya conocidas y podrá disfrutarse a finales de este mes de él en los restaurantes Umu y The Greenhouse en Londres.


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