Los vinos blancos fueron los protagonistas de la segunda sesión del curso para periodistas en Madrid.

Un viaje por las zonas vitivinícolas elaboradoras de vino blanco tanto de nuestro país como del resto de Europa, fue el tema de las dos sesiones del curso para periodistas que tuvieron lugar en Madrid el 13 y 15 de noviembre en el Hotel Don Pío.

Entender que algunos de los mejores vinos del mundo son blancos o que no es cierto que estos vinos tengan que ser jóvenes, saber cuáles son las variedades más empleadas para su elaboración y cuál es la evolución del vino según el proceso de crianza al que es sometido, fueron algunos de los temas que Rocío Orbea, coordinadora de Actividades de la Fundación, se encargó de explicar a los periodistas asistentes. Se trata de la primera sesión monotemática del curso de aproximación al vino de calidad, ya que la anterior había sido una introducción al mundo del vino con una muestra de tintos y blancos.

Después de esta primera introducción teórica no se hizo esperar más a los asistentes y se pasó a la parte práctica de la clase, durante la cual, pudieron aplicar los conocimientos adquiridos para identificar la mayor cantidad de características posibles en los vinos, empezando con el análisis visual del vino en la copa, pasando por la fase olfativa y finalmente con la cata del vino en boca.

Para poder comparar los diferentes matices de cada uno, se cataron de dos en dos, empezando por los más fáciles y finalizando con los más complejos. Desde un vino de la Tierra de Cádiz hasta un Borgoña, los vinos que se cataron fueron: Castillo de San Diego 2006, Marqués de Riscal Verdejo 2006, Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2006, Lagar de Cervera 2006, Raimat Chardonnay 2006, Raimat Chardonnay Barrica 2005, Enate Gewürztraminer Somontano 2006, Trimbach Gewürztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 1999, Mandolás 2003, Olivier Leflaive Puligny Montrachet 1re Cru Les "Referts" 2004.

Los que pensaban que quizás una clase sobre vinos blancos no iba a ser de las más interesantes, cambiaron de opinión: los participantes se quedaron asombrados por las diferencias existentes entre los vinos catados y por la variedad de aromas y sabores que experimentaron en cada uno de los productos catados.


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