Fecha miércoles 23 y jueves 24 de enero
Lugar HOTEL DON PÍO
Avda. Pío XII, 25. Madrid Información e inscripciones Laura Grani
Tel. +34 91 431 84 33
laura.grani@scr-rrpp.com

Curso de aproximación a los vinos de calidad para periodistas

4ª Sesión: Aproximación a los vinos tintos

La cuarta sesión del curso de aproximación a los vinos de calidad para periodistas se celebrará los días 23 y 24 del mes de enero en el hotel Don Pío de Madrid. El curso estará dedicado a los vinos tintos y será impartido por Emilio Castro, gerente de la Fundación para la Cultura del Vino, y Rocío Orbea, coordinadora de Actividades de la Fundación.

La primera parte de esta sesión será teórica. Se introducirá a los periodistas en las diferentes formas de vinificación en tintos que se utilizan en España, se expondrán las zonas más representativas de elaboración, las variedades de uvas empleadas y sus características, y se explicará la evolución de los vinos cuando son sometidos a diferentes procesos de crianza.

Tras la parte teórica, será el turno de la cata que estará dirigida en tres grandes aspectos: habrá una primera secuencia de dos vinos rosados para ver la diferencia que existe con los tintos y para poder observar las diferencia de aromas y de color en el mismo vino pero de diferente añada. Se descubrirá la polivalencia de la uva tempranillo en diferentes tipos de elaboración; en Rioja y en Ribera del Duero; en vinos de corte antiguo y de corte moderno. Y se experimentará con otros vinos de otras zonas de España para ver el carácter marcado de cada región.

Vinos:

Erre Punto (maceración carbónica) D.O.Ca. Rioja 2007

Rosado Marqués de Riscal D.O.Ca. Rioja 2006

Rosado Marqués de Riscal D.O.Ca. Rioja 2007

Legaris Crianza D.O. Ribera del Duero 2004

Legaris Reserva D.O. Ribera del Duero 2003

La Vicalanda Reserva D.O.Ca. Rioja 2001

Viña Ardanza Reserva 2000

Pintia D.O. Toro 2004

Scala Dei Cartoixa D.O. Ca. Priorat 2003

Chivite Colección 125 Reserva D.O. Navarra 2002

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