Los vinos españoles de calidad no podrán acogerse a la normativa europea sobre virutas de roble

El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto para proteger a los vinos de calidad españoles del uso de virutas de roble, técnica enológica para aportar aromas sin necesidad de un envejecimiento prolongado, que ha sido aprobada por la Unión Europea.

Los productores de vino españoles podrán utilizar la práctica enológica de adicción de virutas de roble pero lo que no podrán utilizar son los términos tradicionales: "crianza", "reserva" y "gran reserva", ni los "vinos de la tierra" ni los que utilicen las indicaciones "noble", "añejo", "barrica" y "roble", según un Real Decreto aprobado por el Consejo de Ministros español.

El objetivo de esta medida gubernamental es establecer una serie de indicaciones de uso exclusivo en vinos que hayan sido fermentados, criados o envejecidos solamente en barricas de madera de roble sin adicción de virutas o trozos de madera de roble. "Con ello se pretende proteger a las menciones tradicionales españolas de más prestigio vinculándolas exclusivamente al empleo de barricas de madera de roble, para mantener su prestigio", apuntan a través de una nota de prensa desde el Consejo de Ministros.

El Real Decreto establece disposiciones complementarias al reglamento de la Organización Común del Mercado Vitivinícola en lo referente a la designación y presentación de los vinos que se someten a la utilización de virutas de roble como técnica enológica de envejecimiento.


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