La Fundación realiza una vuelta al mundo de la mano de los vinos blancos

Esta fue la temática de la sesión monográfica que el pasado sábado 27 de octubre, organizó la Escuela del Vino de la Fundación para la Cultura del Vino en el Hotel Don Pío de Madrid.

Ana Martín Onzaín, química y enóloga de diversas bodegas elaboradoras de vinos blancos en Rías Baixas, Ribera del Duero, Rioja o Txacolí, y una de las referentes del panorama vitivinícola nacional, fue la persona que guió a los asistentes, en su mayoría Amigos de la Fundación, en el apasionante mundo de los vinos blancos.

Nuestro particular viaje por las grandes zonas de producción de vinos blancos empezó en Argentina. La bodega elegida fue O. Fournier, de dueños españoles, la que a través de su Urban Uco Torrontés 2006 nos mostró la frescura de estos vinos. El siguiente destino fue la región de Alsacia en Francia, país que visitaremos en varias ocasiones a lo largo del viaje. Allí la bodega Domaine Ostertag nos ofreció la cata de su Clos Mathis 2003 para explicarnos las características de la uva riesling, el vino típico alsaciano. Tras nuestro paso por Francia la siguiente parada en nuestro viaje fue Nueva Zelanda, más concretamente la región de Malborough. Allí catamos el Sauvignon Blanc 2006 de Cloudy Bay, la bodega más internacional del país, que nos dedicó una gran frutosidad. De repente nuestro viaje nos volvió a llevar a Francia, esta vez a la región del Valle del Loire a la zona de Anjou, donde nos esperaba el sorprendente y complejo Domaine Jo Pitón Anjou Les Pépiniéres 2004.

Tras cruzar el Atlántico llegamos a EEUU donde nos esperaban en la bodega E&J Gallo Winery con el ejemplo de un clásico vino californiano: Gallo Laguna Vineyard Chardonnay 1999. De nuevo cruzamos el charco para volver a Francia a la zona de Puligny Montrachet, en la región de Borgoña, para catar el Boillot JM Puligny Montarchet 2005, siempre espectacular. Sin movernos del país nos dirigimos al norte hasta la región de Alsacia para apreciar el efecto floral de la uva Gewurztraminer en esta región.

Hasta Australia llegamos para nuestra visita a la bodega más antigua y conocida del país. En Penfolds nos esperaban para degustar su Yattarna Chardonnay 2003, el mejor blanco de la bodega que se sale del patrón del típico producto del Nuevo Mundo. De visita otra vez por Borgoña nos permitimos el lujo de catar una joya como es el 1re Cru " Les perrières" Olivier Leflaive Meursault 2002, que embaucó a los viajeros con su untuosidad.

Tras la parada de lujo en Borgoña nos trasladamos al sur de Francia a la zona de Condrieu, que se encuentra en la parte norte de la región de Cote de Rhone. Allí nos esperaban para saborear el Condrieu Gugal Chateau D'Ampuis 2003 un vino peculiar elaborado con Viogner.

Para terminar el viaje nos acercamos hasta Alemania, a la región del Rheinghau, para deleitarnos con la cata del majestuoso Berg Schlossberg Rudesheim Garnd Cru 2003 de Georg Breuer, que tiene el privilegio de proceder de los mejores viñedos de la zona.

Tras finalizar este impresionante recorrido cultural enológico por algunas de las mejores regiones de vinos blancos, los asistentes pudieron intercambiar opiniones durante el cóctel que ofreció la Fundación para la Cultura del Vino.


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