Fecha martes 13 y jueves 15 de Noviembre
Lugar HOTEL DON PÍO
Avda. Pío XII, 25. Madrid Información e inscripciones Laura Grani
Tel. +34 91 431 84 33
laura.grani@scr-rrpp.com

Curso de aproximación a los vinos de calidad para periodistas

2ª Sesión: Aproximación a los vinos blancos

La segunda sesión del curso de aproximación a los vinos de calidad para periodistas se celebrará el día 13 a las 14:00 h, y se repetirá para facilitar la asistencia de los interesados el 15 de noviembre a las 19:30 h, ambas en el hotel Don Pío. El curso estará dedicado a los vinos blancos y será impartido por Emilio Castro, Gerente de la Fundación para la Cultura del Vino, y Rocío Orbea, Coordinadora de Actividades de la Fundación.

La primera parte de esta sesión será teórica. En ella se introducirá a los asistentes en las distintas formas de vinificación en blancos, se explicará las zonas más representativas de elaboración en blancos, las variedades más empleadas y sus características, y se explicará la evolución del vino cuando es sometido a diferentes procesos de crianza.

Una vez terminada la parte teórica se realizará una cata comentada de 10 vinos de diferentes variedades, zonas y elaboraciones. Los asistentes podrán identificar las diferentes sensaciones organolépticas producidas por los distintos vinos como la intensidad aromática, la influencia de la variedad, de los factores biológicos, d ela crianza en barrica y del envejecimiento en botella.

Vinos:

Castillo de San Diego 2006

Marqués de Riscal Verdejo 2006

Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2006

Lagar de Cervera 2006

Raimat Chardonnay 2006

Raimat Chardonnay Barrica 2005

Enate Gewürztraminer Somontano 2006

Trimbach Gewürztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 1999

Mandolás 2003

Olivier Leflaive Puligny Montrachet 1re Cru Les "Referts" 2004

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