¿Quiere ser viticultor desde casa?

Una empresa de California permite a cualquier persona que lo desee crear su propio vino, único e inigualable, desde su propia casa. Simplemente se necesita tener un ordenador con ratón, con cámara web y con conexión a Internet. Y después de 10 o 20 meses tras la vendimia el vino estará en su casa.

Siempre se ha dicho que un buen viticultor es aquel que trabaja a pié de viña, que hay que pasar gran parte del día con las cuadrillas de vendimiadores, que hace falta mucho dinero y que no todo el mundo vale para eso. Pues todos esos arquetipos que definían al buen viticultor se los ha cargado una empresa californiana. Simplemente desde casa y a golpe de ratón Internet nos permite cosecharnos nuestro propio vino.

Crushpad, una compañía americana de San Francisco, elabora vinos a la medida de cualquier usuario. A través de Internet nos permite elegir nuestro vino perfecto, desde el tipo de uva (las más demandadas son la Pinot Noir y Syrah pero cuentan "con más de 40 tipos diferentes, generalmente californianas", asegura el portavoz de la compañía), el tipo de barrica que queremos para nuestro vino, el tiempo de envejecimiento , el tipo de botella y hasta el diseño de la etiqueta, son todas decisiones que el viticultor ha de tomar desde casa. Y tan solo por medio de la cámara web del ordenador se puede seguir la crianza del vino e interactuar con los expertos de esta bodega. Y tras unos meses después de toda esta toma de decisiones el vino estará en casa listo para ser consumido.

Esta empresa cuenta ya con unos 3.000 clientes repartidos por toda la geografía mundial: desde EEUU pasando por México hasta Japón, lugar donde la compañía ya tiene una filial. Normalmente estos clientes encargan el vino para consumo propio, bares y restaurantes, pero también los hay que se han convertido en bodegueros y revenden el vino con su propia etiqueta.

Lo mínimo que un cliente debe cosechar es una barrica, es decir, unas 300 botellas que dependiendo de las elecciones: tipo de uva, barrica, botella, tiempo...cuestan entre 4.500 y 11.900 dólares. Pero para los viticultores que no quieran tal cantidad de vino la compañía ha creado un foro donde los pequeños viticultores se pueden poner de acuerdo para compartir barricas y luego repartirse las botellas según las necesidades de cada uno.


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