Llegan a España las sesiones de olfacción de la mano de Alexandre Schmitt.

La Fundación para la Cultura del Vino celebró el pasado 11 de octubre, en el Hotel Don Pío de Madrid, un curso de aromas presentado por el prestigioso perfumista francés Alexandre Schmitt en colaboración con el Wine & Olfaction Consulting, que tuvo como objetivo aprender a describir los olores utilizando la gran riqueza de vocabulario del que disponemos.

¿Cómo diferenciar un aroma de cedro de un aroma de sándalo?, ¿Qué es el olor a almizcle?, ¿Qué significan los términos balsámico o empireumático?. Estas y otras preguntas encontraron su respuesta gracias a Alexandre Schmitt, todo un erudito en el campo de los aromas que adaptó sus conocimientos como creador de perfumes al mundo del vino.

Es la primera vez que Alexandre visita España para ofrecer una sesión magistral de cómo desarrollar nuestro olfato y estructurar nuestro universo olfativo. Una sesión que pudieron disfrutar personajes pertenecientes al ámbito vitivinícola como bodegueros, enólogos, sumilleres y periodistas especializados, así como aficionados que buscan enriquecerse con nuevos conocimientos que pueden aplicar al mundo del vino.


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