Catas especiales


Denominaciones históricas

Es una sesión de 2,5 - 3 horas de duración en las que se realiza un recorrido comentado por una zona de producción histórica:

Rioja

Jerez

Oporto

Burdeos

Borgoña

Tokaj

Champagne

Barolo

De la mano de un experto en análisis sensorial los asistentes recibirán información detallada sobre la zona, su historia, clima, suelos, variedades, vinificaciones, singularidades etc. Tras una primera exposición se desarrollará una cata comentada de 10 vinos que ayudará a los asistentes a comprender las características diferenciales de los vinos y de la denominación.


Variedades del mundo

Se trata de una sesión de 2,5 - 3 horas de duración en la que se realizará un análisis completo de una variedad de uva determinada:

Verdejo

Albariño

Chardonnay

Tempranillo

Cabernet Sauvignon

Merlot

De la mano de un experto en análisis sensorial los asistentes recibirán información detallada sobre la uva, su ciclo, necesidades, vinificaciones, singularidades, zonas donde se cultiva etc. Tras esta exposición se desarrollará una cata comentada de 10 vinos que ayudará a comprender las características diferenciales de la variedad y de los vinos en función de sus elaboraciones.


Añadas

Es una sesión de 2 horas de duración en la que se realiza un análisis completo de un añada determinada. Un experto en análisis sensorial comentará con los asistentes 10 vinos elaborados en distintas zonas, con distintas variedades pero de la misma cosecha de manera que quede una idea clara de la calidad de esa añada en cuestión y de los aspectos climatológicos diferenciales de ese año.