Número 20 - diciembre 2007

En el número 20 de Terruños podrás encontrar, además de la opinión de los colaboradores habituales, un monográfico sobre los vinos de La mancha, el mayor viñedo europeo, un reportaje sobre la influencia del tapón de rosca y las secuelas de El Sabor de los Grandes, que en su séptima edición estuvo dedicado a la bodega alemana Egon Müller Scharzhof.

• EDITORIAL
• MONOGRÁFICO
  Castilla-La Mancha, el gigante dormido
• DOSSIER
  Influencia del tapón de rosca en la evolución de los vinos a lo largo de su crianza
  Pascal Chatonnet
• EL SABOR DE LOS GRANDES
  Egon Müller, la cima del riesling
  Luis Gutiérrez
• EL SABOR DE LOS GRANDES
  Entrevista: "El cambio climático nos viene bien"
  Víctor de la Serna
• REPORTAJE
  ¿Cómo consiguieron los australianos hacerse con el mercado británico?
  Stuart Walton
• ENTREVINOS
  Terroir, terruños, terrenos y terrones
  Lorenzo Martínez-Dueñas
• EL VINO EN LA COPA
  Neuronas multifuncionales y su adaptación a lo largo de su vida
  Jesús Álvarez Yraola
• OPINIÓN
  Elogio a la imperfección
  Alberto Coronado Martín
• AGENDA
  Seminario de Análisis Olfativo
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