7ª Edición. Egon Müller-Scharzhof

SCHARZHOFBERGER KABINETT 2006.

Las condiciones climatológicas extremas marcaron la temporada de crecimiento. El mes de julio fue muy seco, y se alcanzaron máximas históricas. Agosto fue fresco y lluvioso. Las bayas, que hasta ese momento habían sido muy pequeñas, crecieron de forma considerable con la abundancia de agua.

Septiembre fue cálido y seco, y la uva maduró maravillosamente. El tamaño creciente de las bayas provocó presión en los racimos y aparecieron los primeros focos de botrytis. Todo apuntaba a que estábamos ante lo que sería un nuevo gran vintage. Para finales de mes la maduración de la uva casi había alcanzado el nivel de 2005. Sin embargo, el 30 de septiembre una granizada arrasó algunos de los viñedos del Saar, especialmente en Saarburg, Ockfen, Ayl y Oberemmel. En Wiltingen el viñedo Braune Kupp se salvó, pero Scharzhofberg, que normalmente esquiva el granizo, sufrió graves daños. Durante los siguientes dos días se recogieron 100 mm de lluvia y con el calor y la humedad, la botryits se extendió rápidamente. Muchos viticultores se apresuraron a vendimiar presas del pánico.

Empezamos la vendimia el 9 de octubre después de un par de días sin lluvias y terminamos el 23 tras 15 días seguidos recolectando con un tiempo espléndido. Al principio los niveles de mosto y el rendimiento fueron buenos, pero bajo un cielo sin nubes el agua se evaporó muy rápidamente y aunque se dispararon los niveles de azúcar, el rendimiento cayó en picado. Las últimas parcelas que vendimiamos se quedaron en unos escasos 500 l por hectárea.

Como en 2005, la añada de 2006 está marcada por la podredumbre noble y por lo extremadamente escaso de la producción. Pero los vinos no tienen la misma concentración porque tuvimos que cosechar a gran velocidad. Sólo pudimos seleccionar pequeños barriles de Auslese Goldkapsel y una pequeña cantidad de Trockenbeerenauslese. Produjimos unos Auslese y Spätlese de primera.