El campo de la investigación ha sido uno de las últimas actividades incorporadas por la Fundación para la Cultura del Vino pero una por las que más fuerte está actualmente apostando. Recopilar, tratar y difundir información sobre todos los aspectos relacionados con la elaboración y consumo de vino de calidad son objetivos fundacionales de la Fundación que a través de esta actividad pretende relanzar.

Por ello la Fundación para la Cultura del Vino esta siempre en disposición de estudiar cualquier posibilidad de promover, apoyar o becar algún proyecto de investigación que pueda resultar de interés para el sector vitivinícola.

El vino en el antiguo Egipto

El último proyecto llevado a cabo fue una investigación histórica y analítica basada en el estudio de antiguos residuos de vino de ánforas del Antiguo Egipto, concretamente procedentes de la tumba de Tutankhamon, que diagnosticó que el vino era un bien muy apreciado por los egipcios y que se elaboraban tanto vino blanco como tinto. La Fundación para la Cultura del Vino co-financió el proyecto elaborado por la doctora María Rosa Guasch de la Facultad de Nutrición de la Universidad de Barcelona.